Maandagochtend 15 juni stond de eerste activiteit van de Landelijke Zonnebloemweek op het programma.

Met 20 gasten vertrokken we om 9.30 uur naar ERF-1, waar we gastvrij werden ontvangen met koffie of thee en een stukje huisgemaakte boterkoek.

Na het ontvangst vertelde Irene over de geschiedenis van de familieboerderij en gaf zij uitleg over de verschillende zuivelproducten die op het bedrijf worden gemaakt. Ondertussen kreeg vrijwilligster Heleen een bijzondere taak: zij mocht zelf helpen bij het maken van kaas. Zo leerde zij hoe de melk wordt verwerkt tot wrongel en wei en hielp zij mee bij verschillende stappen van het productieproces.

Vervolgens werd de groep in tweeën verdeeld. De ene groep bezocht de boerderijwinkel, waar kaas geproefd kon worden en waar ook lekkernijen voor thuis gekocht konden worden. De andere groep kreeg de gelegenheid om verschillende zuivelproducten te proeven, waaronder karnemelk, kefir en vla. Na ongeveer tien minuten wisselden de groepen, zodat iedereen aan alle onderdelen kon deelnemen.

Voordat we weer vertrokken mocht Heleen de wrongel nog in een kaaspers doen, een belangrijke stap in het maken van kaas. Om 12.00 uur kwam er een einde aan deze gezellige en leerzame ochtend.

Wij kijken terug op een geslaagde eerste activiteit en een prachtige start van de Landelijke Zonnebloemweek.