Zonnebloem Nistelrode op bezoek bij de waterbuffels in Heeswijk Dinther

Op maandag 15 mei gingen wij op bezoek bij de waterbuffelboerderij van Jan en Lian van den Hurk in Heeswijk-Dinther. Onze gastvrouw Lian en oudste zoon Youri gaven ons een hartelijk welkom en later schoof ook boer Jan aan voor een gezellig praatje.  

De middag begon met een lekker kopje koffie/thee en een heerlijk appelgebakje en dit alles gewoon in de stal tussen de waterbuffels. 

Lian gaf ons uitleg over het ontstaan van hun buffelboerderij.  

Kort en krachtig benoemde zij ook het karakter van deze dieren: Een buffel is een combinatie van 4 dieren: ziet eruit als een koe, gedraagt zich als een varken, is zo nieuwsgierig als een geit en zo eigenwijs als een ezel. 

Jan en Lian zijn gestart met buffels die al in Nederland waren en met buffels vanuit Italië. In de diverse grote stallen staan nu zo’n 200 buffels, van jong tot oud.  

De drachtige waterbuffels genieten van april tot november van weidegang en maken graag een plons in hun waterpoel. De buffel draag 10 maanden en nadat het kalf geboren is begint de melkgift, dat is ongeveer 8,5 liter per dag. Ze worden gemolken in een melkrobot. Zo kan elke buffel op haar eigen gekozen moment gemolken worden en levert dat geen stress op. 

De melk wordt verwerkt tot mozzarella, yoghurt, vla, feta, diverse kazen en ijsjes. 

Na de rondleiding werden we verrast met een proeverij en konden we zelf ervaren hoe smaakvol deze diverse producten zijn. Heerlijk ! 

Als de stiertjes uitgegroeid zijn tot “gewichtige” dieren, wordt het uiteindelijk een eerlijk en gezond stukje vlees, zoals biefstuk, stooflappen en gehaktballen. 

Aan het eind van de middag was het dan ook druk in de buffelshop en veel gasten gingen naar huis met een lekker stukje vlees of zuivelprodukt. 

Het was een hele leuke en informatieve middag op een bijzondere boerderij ! 

Onze gasten en vrijwilligers hebben volop genoten van deze middag. Een aanrader !   

TIP: vanaf 18 mei kun je het boerenleven van het gezin van Lian en Jan van den Hurk volgen op RTL 5 “Bij ons op de boerderij” om 20.30 uur. 

Onderschrift voor foto: Dhr. vd Wijst ontmoet waterbuffel.